軟嫩鮮香的家常味，食材簡單，一看就會

之前一直覺得菠菜真的沒有什么特別好吃的做法，在我們家菠菜吃得最多的應該是冬天吃火鍋的時候了，放到鍋子里燙著吃才是最正確的吃法了。當然，現在的這個菠菜已經不是我小時候最喜歡的口感了，我小時候吃得外婆家種的菠菜根都是甜的。

現在買的菠菜雖然很大一顆，但真的沒有菠菜的味道了?？吹街昂芏鄿p脂的朋友說，菠菜涼拌，或者炒雞蛋都是非常好吃的。不過，我試過菠菜炒雞蛋，只能說不難吃，但真的也算不上好吃吧。

(資料圖片僅供參考)

【菠菜雞蛋卷】

主要食材：菠菜，雞蛋

具體做法：

新鮮菠菜洗干凈，根部一般我都會直接去掉了，因為實在是不好吃，雞蛋打散備用。

鍋里放水，把菠菜放進去，加適量鹽和食用油，燒開之后，煮個30秒撈出來瀝干水分。

瀝干的菠菜切碎，材料都準備好就可以進行下一步了。

把雞蛋液倒進菠菜進去，加適量鹽拌均勻備用。

鍋里噴適量油，燒熱之后把菠菜雞蛋液倒進去。

中小火一面煎凝固之后翻面煎另外一面，兩面煎制金黃之后就可以關火了。取出來之后，卷起來，切成段就可以食用了。喜歡吃辣的可以蘸著辣椒油吃，我家小朋友平時是不太愛吃綠葉蔬菜的，但這個做完，竟然吃了兩三卷，也算是一種新的收獲了。

菠菜雞蛋卷，營養好吃，女兒也愛上了

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